Annons

Annons

 


Recept

Jordgubbsglass med mascarpone

Svalka er med hemgjord glass i sommar! Denna är med smak av jordgubbar och krämig mascarpone.
485 kcal/portion

P

4%

F

59%

K

37%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
6 portioner

Ingredienser

ca 1 liter:

500 g jordgubbar
200 g syltsocker
saft från 1 citron
1 vaniljstång
6 äggulor
150 g florsocker
5 dl vispgrädde
250 g mascarpone
Till servering:
250 g jordgubbar

Gör så här

1. Skär jordgubbarna i mindre bitar. Blanda dem med syltsocker och citronsaft i en gryta, låt småkoka i 10–15 minuter. Låt svalna.
2. Skrapa vaniljkornen ur stången. Vispa äggulor, florsocker och vaniljkorn med en elvisp till en smet.
3. Vispa grädden. Blanda mascarpone med äggsmeten, vänd sedan i grädden. Blanda försiktigt i jordgubbssmeten. Häll smeten i en burk och ställ i frysen i 5–6 timmar.
4. Ta fram glassen ca en halvtimme före servering. Servera med jordgubbar.

Annons

Av: Marie Melchior   
Foto: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar