Annons

Annons

 


Recept

Jordgubbsbakelser med vaniljkräm

Frasiga bakelser som du fyller med hemgjord vaniljkräm och jordgubbar. Mums!
120 kcal/portion

P

11%

F

50%

K

39%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
20 portioner

Ingredienser

Bakelser:
1¼ dl mjölk
1¼ dl vatten
110 g smör
1 tsk socker
½ tsk salt
140 g vetemjöl
4 ägg

Vaniljkräm:

2 äggulor
3 msk socker
2 msk majsstärkelse
2½ dl mjölk
1 vaniljstång
1½ dl vispgrädde
500 g jordgubbar
florsocker

Gör så här

1. Sätt ugnen på 250°. Koka upp mjölk, vatten, smör, socker och salt. Ta grytan från värmen och rör i allt mjöl på en gång. Vispa samman till en deg. Låt svalna, rör sedan i äggen, ett åt gången.
2. Forma degen till 20 små bollar och lägg på en bakplåtspappersklädd plåt. Sätt in i ugnen och sänk temperaturen till 160°. Låt stå i 20–25 minuter, tills bakelserna har fått lite färg.
3. Vaniljkräm: Vispa samman äggulor, socker och majsstärkelse. Koka upp mjölken och häll den i äggblandningen medan du vispar. Häll tillbaka allt i grytan. Lägg i vaniljkorn och den tomma vaniljstången. Värm upp till strax under kokpunkten, rör om hela tiden. Ta grytan från värmen när krämen tjocknat. Ta bort vaniljstången och låt svalna, rör om lite då och då. Vispa grädden och blanda med krämen.
4. Skiva jordgubbarna och dela bakelserna på mitten. Lägg på vaniljkräm och jordgubbsskivor, toppa med locket och lite florsocker.

Annons

Av: Marie Melchior 
Foto: Betina Hastoft

Läs också

1 kommentar
Kommentera

Annons

Laddar