Annons

Annons

 


Recept

Jordärtskockssoppa

Härlig lunchrätt eller varför inte servera som förrätt till helgen. Prova gärna med smaksatt crème fraiche, t ex karljohanssvamp och timjan.
400 kcal/portion

P

19%

F

47%

K

34%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

200 g skalade jordärtskockor

½ klyftad gul lök

½ strimlad fänkål

½ msk smör/olja

½ dl vitt vin

5 dl grönsaksbuljong

1 kvist rosmarin

3 msk crème fraiche, max 30 %, ev. låglaktos

salt och peppar

50 g skivad surdegsbaguette, ev. glutenfri

Annons

50 g chèvreost

Servera med: 75 g rökt lax

Garnera med: timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 250° grillvärme. Skär skockorna i bitar och fräs tillsammans med lök och fänkål i fettet i en kastrull. Tillsätt vin, buljong och rosmarin och koka ca 10 minuter. Ta upp rosmarinkvisten och mixa soppan slät.

Annons

Tillsätt crème fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar. Fördela osten på brödskivorna och grilla högt i ugnen 2–3 minuter.

Läs också

1 kommentar
Kommentera

Annons

Laddar