Annons

Annons

 


Recept

Inlagd lax med smak av apelsin

Visst kan man lägga in lax! Både nytt och väldigt gott.
105 kcal/portion

P

46%

F

54%

K

%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

500 g laxfilé som varit fryst i minst 3 dygn
½ dl salt
Inläggningslag:
3 dl vatten
1½ dl strösocker
¾ dl ättiksprit (12 %)
1 rödlök
1 liten apelsin
8 enbär
1 tsk lätt krossade svartpepparkorn
2 lagerblad

Gör så här

Skär laxen i 2×2 cm stora tärningar. Lägg laxbitarna i ett trångt kärl och strö på salt runt om. Låt laxen ligga så i 1 timme. Skölj sedan laxen så att saltet försvinner.

Blanda vatten, socker och ättiksprit i en kastrull. Låt alltsammans koka samtidigt som du rör, sockret ska lösa sig. Låt lagen bli kall.

Annons

Skär rödlöken och apelsinen i halva skivor. Lägg lax, rödlök, apelsin, enbär, svartpepparkorn och lagerblad i en burk. Häll på den kalla lagen och ställ burken kallt i 2 dygn.

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar