Annons

Annons

 


Recept

Halstrad torsk med kaprispotatis

Så mycket godare blir inte fisk om du frågar mig. Allra läckrast med färsk torskrygg med skinnet kvar, men det funkar såklart med den frysta också!
365 kcal/portion

P

32%

F

36%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 bitar torskrygg à 150 g

1 msk salt

½ msk socker

½ dl kokande vatten

2 dl isvatten

½ tsk grovmalen svartpeppar

300 g potatis i klyftor

1 tsk olivolja

8 salviablad

salt och peppar

½ dl syltlök

10 stora salladskapris

Annons

2 msk smör eller mjölkfritt alternativ

1 msk citronsaft

1 msk kapris

1 msk hackad dill

Gör så här

Lös upp salt och socker i det heta vattnet. Blanda ner isvatten. Lägg fiskbitarna i dubbla plastpåsar. Häll i den kalla lagen och svartpeppar, knyt ihop påsen och låt stå i kylen 30-60 minuter. Sätt ugnen på 225°. Vänd runt potatisen med olja, salviablad, salt och peppar i en ugnssäker form. Baka mitt i ugnen ca 25 minuter tills potatisen är mjuk. Blanda ner syltlök när några minuters stektid återstår. Strö salladskapris över. Häll bort rimlagen från torskbitarna och torka av med hushållspapper. Stek torskbitarna i lite av smöret 23 minuter på varje sida. Ta upp och lägg på varma tallrikar. Bryn resten av smöret ljusbrunt. Tillsätt citronsaft, kapris och dill. Skeda blandningen över fiskbitarna.

Annons

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar