Annons

Annons

 


Recept

Grunddeg pizza

Pizza på grillen är så gott – och något du bara måste prova. Här är grundrecept på pizzadeg!
390 kcal/portion

P

11%

F

9%

K

80%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
10 portioner

Ingredienser

Pizzorna ska grillas på en kol- eller gasolgrill på låg värme (ca 220°). På så sätt blir det lättare att få en jämn temperatur. De kan lagas direkt på grillen men även på en pizzasten. Baka dem i ca 10 minuter, tills de fått lite färg.

Annons

25 g jäst
1 liter kallt vatten
1 msk salt
2 tsk socker
3 msk olivolja
200 g durumvetemjöl
1½ kg vetemjöl

Gör så här

1. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, socker och olja.
2. Blanda de två mjölsorterna och rör försiktigt ner dem i vätskan. Jobba igenom degen ordentligt, 7–10 minuter.
3. Lägg degen i en skål och ställ kallt i minst 6 timmar. Den ska jäsa till dubbel storlek.
4. Dela degen i 10 bitar om ca 200 g och forma till bollar på ett mjölat bord. Kavla ut dem till pizzor, ca ½ cm tjocka.
5. Lägg pizzorna på en plåt utan kanter inför grillningen, så att det är lättare att få över dem på grillen.

Annons

Av: Carsten Kyster Foto: Columbus Leth

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar