Annons

Annons

 


Recept

Grönpeppargravad lax

Byt vitpepparn mot grönpeppar när du gravar jullaxen. Servera den med min avokadosås som omväxling till senapssåsen.
80 kcal/portion

P

48%

F

46%

K

6%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

800–900 g benfri laxfilé med skinn, helst en mittbit
3 msk salt
3 msk strösocker
2 tsk grovt krossad grönpeppar
Garnera med: gran- eller enkvistar

Gör så här

1. Dela laxen i 2 lika stora bitar. Torka av laxfilén med ett hushållspapper och lägg fisken med skinnsidan ner på en skärbräda.
2. Blanda salt, socker och grönpeppar. Strö blandningen över laxen.
3.

Annons

Lägg ihop laxbitarna, den tjocka delen mot den tunna. Lägg sedan i en fryspåse som du lägger på en tallrik i kylskåpet.
4. Vänd påsen morgon och kväll. Grava laxen i 2 dygn och häll sedan bort det spad som bildats i påsen.
5. Skär laxen i tunna skivor.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar