Name: Grön minestrone med kalkonbacon
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 hackad gul lök, gärna färsk; 1 skivad vitlöksklyfta; 3 msk olivolja; 1 liten skivad fänkål; 100 g tärnad potatis; 100 g tärnad squash; 50 g strimlat kalkonbacon; 5 dl grönsaksbuljong; 1 dl risoni, stellini eller annan pasta; 50 g färsk babyspenat; 1 dl salladsgrönsaker, t ex majs, ärtor och bönor; 2 msk flagad parmesanost; nymald svartpeppar; 2 skivor surdegsbröd à 40 g

Recept

Kyckling

Grön minestrone med kalkonbacon