Annons

Annons

 


Recept

Grillad gravlax med dillig senapssås

Modernt, vackert, gott och nyttigt med lax! Kan det bli bättre?
450 kcal/portion

P

29%

F

46%

K

25%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
6 portioner

Ingredienser

1 kg färsk lax av mittbiten

3 msk socker

3 msk salt

½ tsk krossad vitpeppar

1 dl grovt hackad dill

½ dl finskuren gräslök

Sås:

2 dl fraiche, max 8 %

1½ msk dijonsenap

1 msk svensk senap

1 msk vit balsamvinäger

2 msk lättmajonnäs

Annons

½ dl hackad dill

salt och peppar

Servera med: 750 g kokt potatis och en grönsallad.

Gör så här

Fjälla laxen och dela den i två delar. Blanda socker, salt och peppar och strö ut ¼ av blandningen + ¼ av dill och gräslök i en form där laxen får plats. Lägg den ena laxbiten i formen med skinnet ner, strö på ¼ saltblandning + dill och gräslök på köttsidan av vardera laxbit och lägg dem omlott med köttsidorna mot varandra. Strö över resterande saltblandning och kryddgrönt och täck formen med plastfolie. Ställ in i kylen i 1–2 dygn. Vänd gärna laxen ett par gånger under gravningen. Blanda alla ingredienser till såsen. Detta går bra att göra i god tid – såsen håller sig flera dagar i kylskåp. Ta upp laxen och skrapa bort det mesta av det kryddgröna. Skär laxen i midre bitar och grilla ca 1–2 minuter på varje sida. Laxen ska bara ha lite grillyta och inte genomstekas, då blir den som saftigast.

Annons

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar