Annons

Annons

 


Recept

Fyllda ägg med sparris och rökt lax

Härlig förrätt till vårens fester!
225 kcal/portion

P

37%

F

60%

K

3%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
6 portioner

Ingredienser

6 ägg
2 msk lättmajonnäs
1 tsk dijonsenap
1 msk vispgrädde
salt och peppar
2 msk hackad gräslök
Sparris med lax:
1 bunt grön sparris, 250 g
6 skivor kallrökt lax à 45 g
Till servering:
1 burk stenbitsrom, 100 g

Gör så här

1. Koka äggen i ca 10 minuter, kyl
av dem.
2. Skala och halvera äggen, ta ur
äggulan och lägg vitorna på ett fat. Mosa 4 av äggulorna och blanda med majonnäs, senap, grädde, salt, peppar och gräslök. Lägg blandningen på
äggvitorna. Riv de sista gulorna grovt och fördela över ägghalvorna.
3. Ta bort ändarna på sparrisen och koka resten i lättsaltat vatten i 3 –4 minuter. Kyl av i kallt vatten.
4. Vira en laxskiva runt 3 –4 sparrisar. Servera äggen och sparrisen tillsammans, toppa laxen med stenbitsrom.

Annons

Av Marie Melchior
FOTO: Jakob Helbig

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar