Annons

Annons

 


Recept

Fläskkarréskivor med foliebakad potatis och dragonsås

Fläskkarré lämpar sig utmärkt för grillning, men välj skivor som inte är alltför fettrandiga.
450 kcal/portion

P

28%

F

48%

K

24%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

4 skivor mager benfri fläskkarré à 150 g
2 msk allround-marinad, t ex Caj P
Potatis i folie:
500 g småpotatis
1 tsk rapsolja
salt och peppar,

Annons

örtkrydda
Dragonsås:
1 hackad schalottenlök
1 msk smör
½ dl vitt vin
2 dl mellanmjölk
1 msk maizenaredning
½ dl lätt crème fraiche
2 msk dijonsenap
½ msk hackad eller ½ tsk torkad dragon
några droppar kinesisk soja
salt och peppar

Gör så här

1. Lägg köttskivorna i en plastpåse och skaka runt tillsammans med marinaden. Låt ligga i rumstemperatur 30–60 minuter.
2. Lägg potatisen på ett dubbelt oljat folieark och krydda med salt och peppar och kanske några örtkvistar.

Annons

Vik ihop till ett paket och grädda över glöd tills potatisen är mjuk, ca 25 minuter.
3. Grilla köttskivorna över glöden 7–8 minuter. Vänd köttet några gånger under grillningen.
4. Låt löken svettas i smör i en kastrull tills den är genomskinlig. Slå på vinet och låt det nästan koka bort. Tillsätt mjölken och koka upp. Vispa ner redningen och crème fraiche och låt såsen koka ett par minuter. Smaksätt med senap, dragon, salt, peppar och sojasås.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar