Annons

Annons

 


Recept

Fiskbollar med saffran och chili

Jag föredrar färsk fisk här, den ger en fastare färs. Lägg märke till att jag använder ½ paket saffran, jag tycker det blir godast så.
125 kcal/portion

P

39%

F

35%

K

26%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

½ liten gul lök
500 g torskfilé i bitar, helst färsk
½ pkt saffran
1 ägg
2 tsk pressad citron
½ tsk chiliflakes
1 tsk salt
3 msk maizenamjöl
drygt 1 dl panko (asiatiskt ströbröd)
2 msk rapsolja, margarin eller smör att steka i
Garnering:
oregano eller timjan

Gör så här

1. Kör lök i en matberedare. Tillsätt torsken och kör alltsammans till en smet. Vispa ihop saffran och ägg i en kopp.
2. Tillsätt saffran, ägg, citron, chiliflakes, salt och maizena och kör blandningen några sekunder.

Annons

3. Låt smeten svälla i 10 minuter. Forma runda bollar av smeten, ca 24 st, och rulla dem i panko på en tallrik.
4. Stek fiskbollarna några åt gången i rapsolja, margarin eller smör.
5. Lägg fiskbollarna i en skål. Garnera med färsk oregano eller timjan.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar