Annons

Annons

 


Recept

Filésallad 
i glas

Låt påsken gå i smårätternas tecken. Med de här munsbitarna blir buffén en garanterad succé!
90 kcal/portion

P

38%

F

43%

K

19%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

250 g lammytterfilé
salt och peppar
½ + 1 msk rapsolja
½ msk fransk senap
1 tsk rivet citronskal
1 msk citronsaft
1 hackad vitlöksklyfta
½ msk hackad timjan
200 g grön sparris
½ msk olivolja
2–3 skivade champinjoner
8 körsbärstomater
100 g tärnad mango
1 msk lättmajonnäs
3 msk turkisk yoghurt
1 msk lätt mosad kapris
2 msk riven parmesanost

Annons

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175°. Salta och peppra köttet och bryn i olja.
2. Blanda olja med senap, citronskal- och saft, vitlök och timjan. Vänd köttet i blandningen och efterstek i ugnen ca 20 min. Använd gärna köttermometer och låt gå till 63°.
3. Låt köttet kallna, täckt med folie. Skär i strimlor.
4. Stek sparris i olivolja och låt svalna. Varva den med svamp, tomater och mango i små skålar eller glas.
5. Blanda majonnäs, yoghurt, kapris och parmesanost, salta och peppra. Servera dressingen till salladen.

Annons

Av: Marie Tegnér Foto: Katja Kristoferson

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar