Name: Färsfyllda auberginer
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Afrika
Ingredients: 1 stor aubergine; salt; olivolja; 300 g nötfärs; rapsolja till stekning; ½ gul lök; 2 vitlöksklyftor; 1 msk hackad färsk timjan; rivet skal av 1/2 citron; 2 dl kalvbuljong; 2 msk tomatpuré; salt och peppar; 1 liten gul lök; 1 burk krossade tomater, 400 g; 3 vitlöksklyftor; 1 msk tomatpuré; 1 msk torkad oregano; 1 tsk chiliflakes; feferoni och färsk timjan

Recept

Kött

Färsfyllda auberginer