Annons

Annons

 


Recept

Choklad-cupcakes med salted caramel-crème

Underbart goda cupcakes med både salt och sött!
465 kcal/portion

P

3%

F

58%

K

39%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
12 portioner

Ingredienser

200 g mörk choklad
150 g smör
3 ägg
150 g brun farinsocker
100 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
Salted caramel-crème:
100 g socker
2 msk vatten
1 dl vispgrädde
150 g mjukt smör
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
100 g florsocker
en nypa flingsalt

Gör så här

1. Sätt ugnen på 180°. Hacka chokladen och smält den tillsammans med smör över vattenbad. Låt svalna.
2. Separera äggulor och vitor, vispa vitorna hårda med en elvisp.
3. Vispa gulorna med farinsocker.

Annons

Blanda i chokladcrèmen, rör om tills du får en jämn smet.
4. Blanda mjöl och bakpulver, rör i smeten. Vänd i de vispade äggvitorna. Fördela smeten i 12 muffinsformar
och baka i ugnen i ca 15 minuter.
5. Salted caramel-crème: Värm upp socker och vatten i en gryta. Vänta i 6–7 minuter tills sockret får färg och börjar smälta. Ta grytan av värmen och tillsätt grädde. Vispa till en krämig konsistens. Låt svalna.
6. Vispa smör, vaniljsocker och salt med en elvisp. Blanda i florsocker.
7. Rör ihop de båda crèmerna och
vispa tills du får en jämn konsistens.
Låt svalna i 30 minuter. Spritsa muffinsen med crèmen. Toppa med flingsalt.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar