Annons

Annons

 


Recept

Cheesecake på pepparkaksbotten med choklad- och apelsinfyllning

Fantastisk god rawfood-cheesecake! Seg pepparkaksbotten tillsammans med mjuk choklad- och apelsinfyllning gör den här kakan till en julsuccé!
250 kcal/portion

P

7%

F

73%

K

20%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
16 portioner

Ingredienser

Botten
3 dl blandade nötter
9 dadlar
1 msk pepparkakskrydda
Chokladfyllning:
2 dl blötlagda cashewnötter (blötlägg gärna över natten)
2 msk kokosolja
2 dadlar
3 msk vatten
2 1/2 msk kakao
2 tsk agavesirap
en nypa vaniljpulver
Apelsinfyllning:
2 dl blötlagda cashewnötter (blötlägg gärna över natten)
2 msk kokosolja
1 dl pressad apelsin
1/2 lime, saften från den
rivet apelsinskal
rivet limeskal
Dekorera med:
25 g mörk choklad
25 g kakaonibs
citronmeliss

Annons

Gör så här

1. Mixa ingredienserna till pepparkaksbotten i en matberedare. När det börjar lossna från kanterna och den känns lite klibbig är den klar. Tryck ut den i en springform, jag tog två små springformar.
2.

Annons

Mixa ingredienserna till chokladfyllningen i matberedaren tills allt har blivit en mjuk och slät smet. Smaka av med kakao och sötning och häll sedan chokladfyllningen över pepparkaksbottnen. Ställ springformen i frysen.
3. Mixa cashewnötterna till apelsinfyllningen i den rendiskade matberedaren. Tillsätt resten av ingredienserna tills det blir en jämn och len smet. Häll apelsinsmeten överst i springformen och låt den stå i frysen ett tag till.
4. Om kakan är djupfryst, tina den då ett tag i kylskåpet före servering.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar