Annons

Annons

 


Recept

Briocher

Så enkelt bakar du underbara briocher!
225 kcal/portion

P

11%

F

37%

K

52%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

¼ pkt jäst, ca 12 g
1 dl ljummen mellanmjölk
2 små uppvispade ägg
½ tsk salt
½ msk socker
ca 5 dl vetemjöl
75 g rumsvarmt smör

Gör så här

1. Rör ut jästen i mjölk. Tillsätt ägg (spara ca 1 msk till pensling), salt, socker och 4 dl av vetemjölet. Arbeta degen smidig.
2. Arbeta in smöret i degen. Tillsätt mer mjöl tills du fått en fast men ändå lätt klibbig deg.

Annons

Täck med bakduk
och låt degen jäsa 45-60 minuter.
3. Ta upp och knåda degen på mjölat bakbord. Dela i 9 bitar. Rulla 8 till bullar och lägg dem i smorda, gärna veckade formar. Rulla ut den sista deg-
biten till en lång sträng och dela den i 8 bitar. Rulla dem till små bollar och tryck ner dem i de stora bullarna.
4. Sätt ugnen på 250°.
5. Låt bullarna jäsa ca 30 minuter. Pensla med ägg och grädda tills de har fått fin färg, ca 10 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar