Annons

Annons

 


Recept

BLT-våffla med spenat

Vem har sagt att våfflor måste vara söta? Den här mättande varianten passar perfekt som tilltugg eller hel måltid!
165 kcal/portion

P

17%

F

47%

K

36%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
12 portioner

Ingredienser

1½ dl vetemjöl
1½ dl dinkelmjöl
1 dl havregryn
¼ tsk stött muskot
salt och peppar
½ tsk bakpulver
2 ägg
2½ dl mellanmjölk
2 msk olivolja
50 g färsk babyspenat
1 msk rapsolja till stekning
Rosmarin-majonnäs:
5 msk lättmajonnäs
1 msk dijonsenap
3 stjälkar rosmarin
salt och peppar
Till servering:
12 skivor kalkonbacon
salladsblad
3 tomater

Annons

Gör så här

1. Våfflor: Blanda mjöl, havregryn, muskot, salt, peppar och bakpulver i en skål.
2. Dela äggen i gulor och vitor. Vispa äggulorna med mjölk och olja, häll ner i mjölblandningen. Rör samman till en jämn smet. Låt vila i rumstemperatur i 30 minuter.
3. Vispa äggvitorna hårda med en elvisp. Hacka spenaten, blanda ner i smeten och vänd sist i äggvitorna.
4. Värm upp våffeljärnet och pensla med lite olja. Stek våfflorna tills de blivit spröda. Det ska bli 4 våfflor av smeten.
5. Majonnäs: Blanda majonnäsen med senap och finhackad rosmarin, smaka av med salt och peppar.
6. Stek baconen och låt droppa av på hushållspapper. Plocka salladen i mindre bitar, skär tomaterna i skivor.
7. Klipp våfflorna i hjärtan och smöra dem med majonnäs. Lägg på sallad och toppa med bacon och tomat. Avsluta med att lägga på ytterligare ett hjärta.

Annons

Av: Camilla Biesbjerg Markussen Foto: Betina Hastoft

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar