Annons

Annons

 


Recept

Biff med bakad potatis och löksmör

Snabblagar middag med bakpotatis och smaksatt smör med en fräsch sallad till.
495 kcal/portion

P

12%

F

57%

K

31%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

4 bakade potatisar à 150 g
¼ rotselleri
250 g morötter
timjan
300 g grönkål
4 ryggbiffar
4 msk olivolja (1+2+1)
2 rödlökar
100 g smör + 1 msk smör till stekning
1 dl vinäger
salt och peppar
1 msk senap

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°. Skölj potatisarna och snitta ett kryss på varje. Lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt och baka i ugnen i 1–1½ timme.
2. Skala selleri och morötter, skär i tärningar. Vänd grönsakerna i 1 msk olja och lägg på en annan plåt, alternativt vid sidan av potatisen. Baka i ugnen i ca 30 minuter.
3. Löksmör: Finhacka 1 rödlök och stek i 1 msk smör i en gryta. Tillsätt ½ dl vinäger och koka tills vinägern kokat in i löken. Hacka timjan och rör samman med löken och 100 g mjukt smör. Sätt på kylning fram till servering.
4. Skölj och hacka grönkålen. Skiva 1 rödlök. Blanda samman 1 msk senap med 2 msk vinäger och 2 msk olivolja. Vänd rotfrukter, grönkål och lök i dressingen. Krydda med salt och peppar.
5. Krydda biffarna med salt och peppar. Bryn dem i 1 msk olja i en panna. Låt steka på låg värme i 1–2 minuter per sida. Servera biffarna med grönkålssalladen och bakpotatis toppad med löksmör.

Annons

AV: Christine Bille Nielsen  FOTO: Line Falck

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar