Annons

Annons

 


Recept

Bakat ägg med svampcréme och tryffel

Lyxig och nyttig äggrätt!
420 kcal/portion

P

13%

F

59%

K

28%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

4 schalottenlökar
1 vitlöksklyfta
150 g blandad svamp
2 msk olivolja
3 kvistar timjan
1 lagerblad
2 dl vitt vin
1 dl lätt-crème fraiche, 15 %
salt och peppar
4 ägg
40 g gruyèreost
50 g skivad svart tryffel
4 skivor surdegsbröd à 40 g

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200°.
2. Hacka schalottenlök och vitlök fint, skiva svampen.
3. Häll olivolja i en varm panna och stek lök och vitlök tillsammans med timjan och lagerblad i 2–3 minuter, tills löken fått färg. Häll svampen i pannan och stek ytterligare 5 minuter.
4. Tillsätt vin och låt koka in. Häll sedan i crème fraiche, koka upp och smaka av med salt och peppar.
5. Häll över allt i en ugnsfast form, ta ur timjankvistarna och lagerbladet, kläck äggen över svampblandningen.
6. Baka i ugnen i 3–4 minuter. Riv över gruyèreosten och baka i ytterligare 4–8 minuter, beroende på hur du vill ha äggen.
7. Toppa med färsk timjan och svart tryffel, servera med rostat surdegsbröd.

Annons

 

Av Mai Knauer
FOTO: Columbus Leth

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar