Annons

Annons

 


Recept

Auberginerullar med fetaostsallad

Snabblagad lunch eller middag har du här med köttfyllda auberginerullar med sallad.
350 kcal/portion

P

33%

F

57%

K

10%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (236)
4 portioner

Ingredienser

1 aubergine
2 squasher
1 tsk torkad timjan
1 tsk olja
salt och peppar
250 g nöttkött i tärningar
1 vitlöksklyfta
1 tsk salt
1 msk olja
200 g fetaost
50 g paprika i strimlor
1 lime

Gör så här

1. Skär auberginen på längden, salta och låt dra i 15 minuter.
2. Skiva squashen, blanda med timjan, olja, salt och peppar. Stek i en panna.
3. Blanda köttet med vitlök och salt. Fördela på auberginen och rulla samman. Pensla med olja och stek i panna.
4. Tärna fetaosten och blanda med squash, paprika, rivet limeskal samt -saft.

Annons

Av: Kristina Marckmann och Sofie Sommer Foto: Carina Krüger

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar