Annons

Annons

 


Recept

Aprikokosbollar

80 kcal/portion

P

7%

F

39%

K

54%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
16 portioner

Ingredienser

1 påse torkade aprikoser, 250 g
½ dl kokosflingor
½ dl havregryn, ev glutenfria
1½ msk kokosolja
2 msk kakao
1 msk vaniljsocker
1 tsk rivet apelsinskal
2 msk pressad apelsin

Strössel:
¼ dl pumpakärnor, 15 g
½ dl cashewnötter, 30 g
½ msk kokossocker
½ dl kokosflingor
½ krm vaniljpulver

Annons

Gör så här

Börja med strösslet, så kan du använda mixern utan att diska emellan! Mixa pumpakärnorna och nötter lätt till mindre bitar. Tillsätt kokossocker, kokosflingor och vaniljpulver och mixa ihop. Häll över i en djup tallrik.

Annons

Mixa aprikoser, kokosflingor, havregryn, kokosolja, kakao, vaniljsocker och apelsinskal till en jämn massa. Tillsätt apelsinsaft och kör ihop till en smet.

Forma runda bollar. Ta en näve strössel i handen och krama fast i bollarna, det fastnar inte så bra om man bara rullar dem i strösslet. Förvara svalt om de inte går åt på en gång!

Psst! Ca hälften av strösslet går åt – använd resten till att strö på glass eller yoghurt. Strösslet kan också bytas mot enbart kokos eller hackade nötter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar