Name: Ankbröst med ljummen linssallad
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 3 ankbröst, ca 900 g; salt och nymald svartpeppar; 3 msk strösocker; 2 msk balsamvinäger; 3 dl pressad apelsiner; 2,5 dl vatten; 2 msk ekologisk kycklingfond; skalet av 1 ekologisk apelsin; 6 frukter, kumquater; 1 msk rom; 4 dl linser, ca 300 g; 1,2 liter vatten; 1 tsk salt; 250 g grönkål; 3 rödlökar; 1,5 msk olivolja; 1 dl rostade hasselnötter

Recept

Kyckling

Ankbröst med ljummen linssallad