Annons

Annons

 


Recept

Vinbärsmazarin

Fräscha upp den klassiska mazarinkakan med syrliga vinbär – och modernisera med kokossmör.
200 kcal/portion

P

7%

F

59%

K

34%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
16 portioner

Ingredienser

100 g rumsvarmt smör
3 msk florsocker
½ uppvispat ägg eller 1 litet
1 dl grahamsmjöl
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
Fyllning:
60 g kokossmör eller vanligt smör, 4 msk
1 dl socker
2 ägg
1 ½ dl kokosflingor
1 ½ dl mandelmjöl
1 ½ dl svarta och röda vinbär
½ msk florsocker
Garnera med: vinbärsklasar

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 °.
2. Rör smör och florsocker vitt. Rör ner ägget och sist mjölet blandat med bakpulvret. Tryck ut degen i en form med löstagbar kant och ställ i kylen minst 30 minuter.
3. Rör smör och socker till fyllningen, gärna med elvisp. Vispa ner äggen ett i taget. Mal eller mixa kokosflingorna och blanda ner tillsammans med mandelmjölet.
4. Häll smeten i formen, strö på de frysta bären och grädda mitt i ugnen ca 25 minuter.
5. Låt kallna och pudra florsocker över kakan vid servering.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar