Viltburgare med savojcoleslaw
385 kcal/port Ur MåBra nr 10 2010
Hjort- eller älgfärs hittar du i frysdisken om du inte känner en jägare! Du kan också använda mager nötfärs.
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
2 port
100 g hackade kantareller ½ finhackad gul lök 1+2 tsk smör eller margarin 250 g älg- eller hjortfärs 1 uppvispat ägg 1 msk maizena 1 tsk soja 2 tsk viltfond 1 tsk hackad färsk timjan salt och peppar 2 skivor fullkornsbröd à 25 g, ev. glutenfritt Savojcoleslaw: 100 g finstrimlad savojkål ¾ dl minifraiche, ev. låglaktos 1 msk lättmajonnäs 2 msk lingon 1 tsk dijonsenap salt och peppar
Så här gör du
Fräs svamp och lök i 1 tsk smör tills all vätska från svampen kokat in. Låt svalna. Blanda färs, ägg, maizena, soja, fond och kryddor. Rör ner svampfräset. Blanda savojkålen med minifraiche, majonnäs, lingon och senap och smaka av med salt och peppar. Forma färsen till 2 stora burgare. Stek i resten av smöret, rosta brödskivorna. Lägg burgarna på brödet och toppa med coleslaw.
[...] Viltburgare med savojcoleslaw [...]
[...] Onsdag Viltburgare med savojcoleslaw [...]
[...] Viltburgare med savojcoleslaw 385 [...]
[...] Viltburgare med savojcoleslaw 385 [...]
[...] Onsdag Viltburgare med savojcoleslaw [...]
Enligt tidningen Kommersant, se5 hade de tve5 kovinnrna som spre4ngde sig sje4lva i moskvas tunnelbana blivit tre4nade i Tjetjenien. Detta betyder tyve4rr att ff6raktat mot Tjetjenien kommer att f6ka bland ryssarna. Samtidigt som det e4ven kommer uppgifter om att de kommer fre5n Dagestan. Dock blir jag inte lugnad av att hf6ra om hur be5de Putin och den Moskvave4nlige presidenten i Tjetjenien Ramzan Kadyrov pratar om att ff6rinta. ”De me5ste ff6rintas, och det gf6r vi i Tjetjenska republiken. Nu e4r det dags ff6r andra regioner att ta efter”, sa han, vilket man ockse5 kan le4sa mer om pe5 Kalle Kniivile4s blogg.