Annons

Annons

 


Recept

Ugnsomelett med renskav och kantareller

Härlig kombination av smaker från den norrländska skogen. Om du tycker att renskaven smakar för skarpt, byter du mot den mildare älgskaven.
340 kcal/portion

P

32%

F

59%

K

9%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
4 portioner

Ingredienser

1 pkt halvtinad renskav, 240 g
1 msk smör/olja
1 skivad rödlök
150 g kantareller i bitar (finns även frysta)
salt, peppar och hackad timjan
8 ägg
1 dl vatten
1 dl matlagningsgrädde

Garnera med: timjan

Servera med: 250 g körsbärstomater, gärna på kvist

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Bryn renskavet i matfett. Sära på skivorna efterhand tills allt är stekt. Tillsätt lök och svamp och fortsätt steka ett par minuter. Krydda med salt, peppar och timjan.

Vispa ihop ägg, vatten och grädde och häll smeten över svampen om du har en stekpanna som tål ugn. Annars häller du allt i en ugnsfast form.

Sätt pannan mitt i ugnen och grädda tills äggsmeten stelnat, ca 15 minuter – tiden beror på hur stor panna du använder.

Psst! Passa på och frys in svamp, egenplockad eller från torget, så har du det alltid hemma!

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar