Surdegssub med makrill

Ingredienser

4 port

1 surdegsbaguette, 300 g, ev. glutenfri 125 g cream cheese med pepparrot, 12 % 1 dl matlagningsyoghurt, ev. låglaktos 2 msk puré av soltorkad tomat 2 dl grovriven rättika, 100 g 1½ dl blåbär 1 näve vattenkrasse/rucola 1 skivad snack-paprika 200 g rökt makrill i bitar

Så här gör du

Klyv baguetten. Rör ihop cream cheese med yoghurt och tomatpuré. Vänd ner rättika och blåbär. Klicka ner blandningen i baguetten och fyll på med gröna blad, paprika och makrill. Skär i bitar. Psst: Dela brödet i 4 portionsbitar innan det fylls om det ska tas med på utflykt. Slå in i smörpapper.