Annons

Annons

 


Recept

Stekt hokifilé med spenatrisotto

En risotto blir allra godast om man använder riktigt arborio- eller carnaroliris.
375 kcal/portion

P

34%

F

26%

K

40%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

½ hackad gul lök
1 liten skivad vitlöksklyfta
2 strimlade soltorkade tomater
½ msk smör
1 dl arborio- eller carnaroliris
½ dl torrt vitt vin
3½ dl grönsaksbuljong
100 g babyspenat
½ dl riven parmesanost
250 g hokifilé i bitar
salt och peppar
½ msk rapsolja

Gör så här

Fräs lök, vitlök och tomater i smör, tillsätt ris och rör om 1 minut. Häll på vinet och låt koka tills det absorberats av riset. Koka upp buljongen, lägg ner spenaten som får smälta ihop, fiska sedan upp den med hålslev och ställ åt sidan. Rör ner buljongen i riset, lite i taget under omrörning tills riset är kokt al dente. Krydda fiskbitarna med salt och peppar. Stek i olja. Blanda ner spenat och parmesanost i riset, fördela på 2 tallrikar och lägg fisken ovanpå.

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar