Annons

Annons

 


Recept

Squash-, lök- och chèvrepaj

Pajer är utmärkt bjudmat och passar alltid på en buffé.
285 kcal/portion

P

18%

F

50%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (3)
6 portioner

Ingredienser

Pajdeg:
1 dl havregryn
2 dl fullkornsvetemjöl
50 g smör
½ dl mager kvarg, max 1 %
2 msk kallt vatten
Fyllning:
1 strimlad gul lök
½ strimlad röd paprika
1 skivad squash, 250 g
½ msk rapsolja
salt och peppar
1 msk repade timjansblad
100 g skivad chèvreost
3 ägg
3 dl mellanmjölk
Garnera med: timjan

Gör så här

1. Mixa havregryn och mjöl och tillsätt smöret. Kör till en grynig massa. Tillsätt kesella och vatten och arbeta snabbt ihop till en deg. Tryck ut den i en pajform, ca 24 cm. Låt formen stå i kylen 30 minuter eller längre.
2. Sätt ugnen på 200°. Nagga pajskalet med en gaffel och grädda ca 10 minuter.
3. Fräs lök, paprika och squash i olja tills det mjuknat. Krydda med salt, peppar och timjan och lägg över i det förgräddade pajskalet. Lägg på osten.
4. Vispa ihop ägg, mjölk, salt och peppar och häll ner i pajskalet. Grädda i nedre delen av ugnen ca 30 minuter tills pajen har stannat.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar