Annons

Annons

 


Recept

Sparris med ägg och senapsdressing

Härligt grön och god sparris med ägg.
280 kcal/portion

P

24%

F

51%

K

25%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
4 portioner

Ingredienser

500 g grön sparris
2 ägg
Dressing:
2 msk olivolja
1 msk vitvinsvinäger
1 msk dijonsenap
salt och peppar
Servera med:
2 tsk små kapris
50 g parmesanost
lite färsk dragon
4 bitar bröd à 30 g

Gör så här

1. Skölj sparrisen och bryt av och släng de träiga ändarna. Lägg ner sparrisen i en kokande gryta med lättsaltat vatten och låt koka i 2-3 minuter.
2. Koka äggen i 5-6 minuter eller så som du vill ha dem.
3. Blanda ingredienserna till dressingen.
4. Lägg upp sparrisen på fat eller 
tallrikar. Droppa över dressingen.
5. Skala och dela äggen i halvor och lägg på sparrisen.
6. Garnera med kapris, parmesan och dragon. Servera med bröd.

AV: Mai Knauer, Marie Melchior, Zarah Lawes. Foto: Columbus Leth, Jakob Helbig

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar