Annons

Annons

 


Recept

Skaldjurspasta med saffran

Det doftar härligt i köket när denna läckra rätt tillagas!
460 kcal/portion

P

30%

F

27%

K

43%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

120 g vit fiberpasta
½ hackad gul lök
1 hackad vitlöksklyfta
½ krm saffran
½ tärnad röd paprika
½ msk olivolja
1 skållad, skalad, hackad tomat
½ dl torrt vitt vin
1 tsk skaldjurs- eller hummerfond
1 dl lätt-crème fraiche fyra peppar, citron, 13 %
200 g tinad skaldjursmix eller skalade räkor
½ dl strimlad basilika och persilja
salt och peppar
2 msk hyvlad parmesanost

Gör så här

Koka pastan. Fräs lök, vitlök, saffran och paprika i olja utan att löken tar färg. Blanda ner tomat, vin, fond och crème fraiche och låt puttra några minuter. Tillsätt skaldjur och örter, smaka av med salt och peppar och låt allt bli varmt utan att koka. Häll såsen över den nykokta pastan och toppa med parmesanost.

Två saker att tänka på: Tina skaldjursmixen innan den tillsätts, annars blir såsen för tunn. Koka inte när skaldjuren är tillsatta – då blir de sega.

Psst: Vin + fond kan bytas mot fiskbuljong.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar