Annons

Annons

 


Recept

Sallad med brysselkål och durrakorn

115 kcal/portion

P

10%

F

50%

K

40%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

1 1/2 dl kokt durrakorn
200 g brysselkål
120 g grönkål
1/2 apelsin
1 färskt fikon
1 1/2 msk gojibär
1 msk kakaonibs
vinägrett (se nedan)
Servering:
1 dl frysta blåbär att strö över i
Vinägrett:
1 liten vitlöksklyfta
25 g färsk ingefära
3 msk olivolja
1 krm himalayasalt
1 krm svartpeppar
1 1/2 tsk limesaft
skalet från 1 lime

Gör så här

1. Skölj brysselkålen, skär bort den lilla ”roten”, dela dem på mitten och stek dem i kokosolja tills de blivit lite mjuka men fortfarande fasta.
2. Skär bort skalet från en halv apelsin och skär den sedan i tunna skivor, skär även fikonet i tunna skivor.
3. Skölj grönkålen och riv isär. Blanda sedan ihop samtliga ingredienser förutom vinägretten och blåbär.
4. Lägg upp salladen på ett fat, häll över vinägretten och strö över frysta blåbär. Klart att servera!

Vinägrett:
1. Pressa vitlöksklyftan med vitlökspressen och riv ingefäran. Rör sedan ihop samtliga ingredienser. Se till att röra om innan du häller den över salladen.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar