Rostad tomatpasta med basilika och mozzarella
355 kcal/port 17 % Protein 35 % Fett 48 % Kolhydrater Ur MåBra nr 7 2012
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
4 port
200 g pasta, gärna penne, ev. glutenfri 1 skivad vitlöksklyfta ½+1 msk olivolja 600 g halverade små tomater 125 g mozzarella salt, svartpeppar och färsk basilika balsamvinäger ½ dl parmesanost
Så här gör du
Koka pastan och låt den rinna av. Rosta den lätt tillsammans med vitlöken i ½ msk olja. Stek tomaterna i 1 msk olja med snittytan ner på ganska hög värme tills en del av vätskan dunstat bort. Blanda ner pastan, strimla ner mozzarellan och krydda. Skvätt över balsamvinäger efter smak direkt på tallriken och strö över parmesanost. Psst: Ännu godare smak får du om du rostar tomaterna i 125° varm ugn ett par timmar.
[...] Rostad tomatpasta med basilika och mozzarella [...]