Annons

Annons

 


Recept

Rostad korv- och rotfruktssallad

Å så gott och nyttigt och allt tillagas i ugnen i en och samma panna!
370 kcal/portion

P

16%

F

56%

K

28%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (3)
2 portioner

Ingredienser

2 skalade, klyftade rödbetor, 150 g

1-2 halverade palsternackor, 100 g

1 stor delad morot, 100 g

1 bit rotselleri, 50 g

½ grovt skivad squash, 150 g

1 msk olivolja

salt och peppar

rosmarin- och/eller timjankvistar

100 g delad kryddig korv, max 15 %

75 g get- eller fetaost

1 msk balsamvinäger

flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Vänd runt rotsaker och squash med olja i en ugnssäker panna. Krydda och rosta i ugnen ca 20 minuter. Lägg ner korvbitarna och rosta 10 minuter till. Lägg på osten och baka ytterligare 5 minuter. Skvätt över vinägern, vänd runt och strö över lite flingsalt.

5:2-tips: Om du utesluter osten blir energivärdet 270 kcal/portion.

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar