Annons

Annons

 


Recept

Rödingfilé med rostade rötter, svamp och pepparrotscrème

Det blir knappast nyttigare än så här - och inte godare heller!
420 kcal/portion

P

29%

F

59%

K

12%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

1 stor klyftad rödlök

2 palsternackor i grova bitar

1 grön paprika i klyftor

150 g gula kantareller eller annan svamp

1 + ½ msk rapsolja

salt och peppar

färska timjansblad

ett par kvistar rosmarin

4 rödingfiléer à 150 g

2 halverade limer

100 g färskost med pepparrotssmak

2 msk matlagningsyoghurt

1 msk hackad bladpersilja

Gör så här

Sätt ugnen på 225°. Vänd runt lök, palsternacka, paprika och svamp i 1 msk olja i en ugnsfast form. Salta, peppra och lägg med några timjans- och rosmarinkvistar. Baka mitt i ugnen ca 20 minuter. Pensla fisk och limens snittytor med ½ msk olja. Krydda fisken med salt, peppar och timjan. Grilla eller halstra allt på hög värme, 1-2 minuter på var sida. Rör ihop färskosten med yoghurt och persilja och servera till.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar