Renskav stroganoff
450 kcal/port 27 % Protein 47 % Fett 26 % Kolhydrater Ur MåBra nr 8 2012
Ingredienser
2 port
240 g renskav
½ msk smör/olja
1 hackad rödlök
100 g champinjoner/kantareller
1½ msk tomatpuré
½ msk dijonsenap
½ msk kinesisk soja
1 dl buljong
¾ dl crème fraiche, max 27 %
salt, peppar och timjan
Garnera med: färsk timjan
Servera med: 2 dl kokt fullkornsris och blandad sallad
Så här gör du
Bryn skavet i fettet och sära skivorna efter hand. Tillsätt lök och svamp som får fräsa med någon minut. Rör ner tomatpuré, senap, soja, buljong och crème fraiche. Koka upp och låt sjuda ett par minuter. Smaka av med salt, peppar och timjan.
Psst: Prova gärna crème fraiche med karljohanssvamp!
Detta var så otroligt gott och jag rekommenderar andra att äta detta.
vi hade couscous till istället för ris och det blev lika bra..
Alltse5, jag vet inte om jag riskerar att fe5 en utske4llning nu. Men jag hade en tre4nare som sa att jag me5ste vara suokneprsekvent med min he4st som ge4rna springer ifre5n arbetet ne4r det blir jobbigt. Se5 klart se5 ska man utge5 ifre5n se4tet och mjuka hje4lper, men om man absolut inte fe5r ne5gon respons pe5 det se5 kan man behf6va gf6ra ett abrubt brott enligt henne. Ne4r he4sten lyssnar det minsta de5 se5 ge4ller det ju att bli mjuk i hand och se4te. Man fe5r dock aldrig se tygeltaget som en bestraffning. De5 blir det le4tt fel och ff6r mycket. Sedan se5 e4r det le4ttar att fe5 kontroll f6ver he4sten om man tvingar den att f6verste4lla lite. Men var glad f6ver att du har energi i din he4st ”)
Så himla gott! Drygar ut såsen med 4%-ig Milda för såsen den går åt som smör i solsken! Barnen gillar det minst lika mycket som vi vuxna!