Annons

Annons

 


Recept

Öppen grönsakslasagne

Nyttig, lättlagad och god rätt med medelhavskänsla. Dessutom är det vacker mat!
305 kcal/portion

P

18%

F

41%

K

41%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
2 portioner

Ingredienser

80 g färska lasagneplattor i 4 bitar, ev. glutenfria

1 liten skivad aubergine, 200 g

2 tsk oliv- eller rapsolja

salt och peppar

1 riven vitlöksklyfta

1 grillad paprika i bitar (finns färdig i glasburk)

1½ dl färdig tomatsås

1 msk strimlad basilika

1 dl riven mozzarellaost

1 näve rucolasallad

2 msk parmesanost

 

Garnera med: basilikablad

Gör så här

Koka lasagneplattorna. Pensla aubergineskivorna med olja, krydda med salt, peppar och vitlök och grilla ett par minuter på varje sida. Lägg med paprikan så att den blir varm. Koka upp tomatsåsen och smaka av med basilika. Lägg 2 lasagneplattor på varma tallrikar. Lägg på grönsaker, tomatsås, mozzarella och rucola. Upprepa en omgång till och toppa med parmesanost.

Läs också

2 kommentarer
Kommentera

Annons

Laddar