Müslibar med blåbär

Ingredienser

12 port

50 g hackade hassel- eller valnötter 25 g pumpa- eller solroskärnor 50 g strimlade torkade aprikoser 30 g torkade blåbär 2 dl müsli naturell 1½ tsk vaniljsocker 1 krm havssalt 50 g smör ½ dl cane syrup (rörsockersirap) 3 msk rörsocker 1 äggvita 2 msk sesamfrö

Så här gör du

Sätt ugnen på 175°. Klä en form, ca 20x20 cm, med bakplåtspapper. Blanda nötter, frön, aprikoser, blåbär, müsli, vaniljsocker och salt i en bunke. Smält ihop smör, sirap och socker i en kastrull och låt sjuda 2 min. Rör då och då. Ta av från värmen, låt svalna och vänd ner i grynblandningen. Vispa äggvitan till skum och blanda ner. Bred ut i formen i ett jämnt lager. Strö över sesamfrön och grädda mitt i ugnen ca 30 min. Täck ev med bakplåtspapper om den blir för mörk. Låt svalna på galler, skär i bitar och förvara svalt i tät burk.