Annons

Annons

 


Recept

Minisnurror med kardemumma

65 kcal/portion

P

8%

F

32%

K

60%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
32 portioner

Ingredienser

Fördeg:
¼ pkt jäst för söta degar
1½ dl mellanmjölk, 37°
3 dl vetemjöl
Deg:
1½ dl vetemjöl
½ uppvispat ägg
2 msk rumstempererat smör
4 msk socker
½ krm salt
1 tsk malen kardemumma
Fyllning:
4 msk rumstempererat smör
3 msk socker
1 msk vaniljsocker
1–2 tsk stött eller grovmalen kardemumma
Pensling:
½ uppvispat ägg

Gör så här

Lös jästen i ljummad mjölk. Rör i 3 dl mjöl och arbeta ihop till en fördeg som får jäsa ca 20 minuter. Tillsätt resten av mjölet, ½ ägg, smör, socker, salt och kardemumma. Arbeta till en seg deg – helst på låg fart i köksmaskin ca 8 minuter. Låt jäsa 10 minuter. Rör ihop smör, socker och vaniljsocker till fyllningen. Kavla ut degen tunt till en fyrkantig platta och bred ut fyllningen jämnt. Strö över kardemumma, vik degen på mitten och skär i 32 tunna remsor. Vrid och sno ihop till knyten som placeras på bakpappersklädd plåt. Sätt ugnen på 220° och låt bullarna jäsa övertäckta. Pensla med resten av ägget och grädda mitt i ugnen 7–8 minuter.

Psst: Vill du göra bullarna mer normalstora skär du bara ut hälften så många remsor. I övrigt samma utbakning, men något längre gräddningstid.

 

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar