Medelhavsströmming
400 kcal/port Ur MåBra nr 5 2011
Ge strömmingen en chans! Det är är jättegott!
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Mjölkfritt
Ingredienser
2 port
1 liten squash i skivor, 200 g
½ röd paprika, strimlad
½ rödlök, klyftad
½ vitlöksklyfta, skivad
½ + ½ msk olivolja
150 g körsbärstomater, halverade
1 liten förpackning stora vita bönor, 115 g
8 halverade svarta oliver
rivet skal och saft av ½ citron
½ kruka strimlad basilika
250 g strömmingsfiléer
salt och peppar
Så här gör du
Fräs squash, paprika, lök och vitlök i olja ett par min. Tillsätt tomater och fräs ½ min till. Blanda ner bönor, oliver, hälften av citronskalet och all saft, och hälften av basilikan. Ställ åt sidan. Klipp bort ryggfenan från strömmingsfiléerna, salta, peppra och strö resten av citronskalet och basilikan över köttsidan. Vik ihop längsmed och stek i olja på medelvärme, 2–3 min på varje sida. Tryck till med stekspaden så att de håller formen. Hetta upp grönsaksfräset, salta, peppra och servera till.
[...] Tisdag Medelhavsströmming [...]
[...] Medelhavsströmming – 400 [...]
[...] Medelhavsströmming – 400 [...]
[...] Tisdag Medelhavsströmming [...]
Hej mikaela jag vill bara se4ga att din blogg e4r je4ttebra! jag le4ser fkisatkt den varje dag:D Och jag undrar som ne5gra andra vem du tre4nar ff6r? Ha det je4ttebra och lycka till i frts!:)