Matjesknäcke med ägg och spenatsallad
400 kcal/port Ur MåBra nr 6 2010
Fräsch och härlig komplett vår- och sommarmat!
Lättviktarmat- Glutenfritt
- Låglaktos
- Snabbt & enkelt
Ingredienser
2 port
½ dl minifraiche, ev. låglaktos
2 msk hackad gräslök, persilja och dill
salt, peppar
2 stora bitar grovt knäckebröd à 20 g, ev. glutenfria
½ påse strimlad färsk spenat, ca 40 g
100 g körsbärstomater i halvor
1 bit gurka i tärningar
1 knippa rädisor i skivor
2 ägg
1 tsk smör
1 liten burk matjessill, 125 g fisk i mindre bitar
Så här gör du
Blanda fraiche med örtkryddor, salta och peppra. Lägg lite av såsen på brödet och servera resten separat i en skål. Lägg en hög av strimlad spenat på brödet. Fördela resten av grönsakerna i två portionsskålar. Stek äggen i smör och lägg på spenaten tillsammans med sillen.
[...] Måndag Matjesknäcke med ägg- och spenatsallad [...]
[...] Måndag Matjesknäcke med ägg- och spenatsallad [...]
[...] inte vara tråkig, det har vi massor av exempel på bland våra egna Må Bra-recept. Prova min knäckemacka med matjessill och ägg som omväxling – mättande, god och [...]
[...] Måndag Matjesknäcke med ägg- och spenatsallad [...]