Annons

Annons

 


Recept

Marinerad lammrostbiff

Härligt saftig rätt, som mår bra av att göras i förväg.
100 kcal/portion

P

51%

F

43%

K

6%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
8 portioner

Ingredienser

500 g lammrostbiff
salt och peppar
½ msk smör/olja
1 krossad vitlöksklyfta
1 citron – rivet gult skal + 1 msk saft
1 msk hackad timjan och rosmarin
Marinad:
1 finhackad schalottenlök
1 msk olivolja
2 msk pressad citron
1 tsk vitvinsvinäger
1 tsk honung
1 msk hackad färsk timjan

Gör så här

1. Sätt ugnen på 150°.
2. Salta och peppra köttet och bryn det runt om i matfett.
3. Rör ihop vitlök, citronskal, -saft och kryddor och klappa in det i köttet. Sätt in i ugnen och baka till 62° innertemperatur, ca 40 minuter.
4. Lägg köttet i dubbla plastpåsar och häll över marinaden som du rört ihop. Kläm ur luften så att marinaden kommer åt överallt.
5. Låt ligga i kylskåp några timmar eller gärna en dag eller två. 
Vänd påsen då och då. Skär köttet i tunna skivor före servering.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar