Annons

Annons

 


Recept

Laxfjäril med olivratatouille

Prova denna nya variation på klassisk fransk grönsaksröra - perfekt till lättlagad lax
405 kcal/portion

P

-%

F

-%

K

%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

2 laxfjärilar à 140 g
salt och citronpeppar
1 liten hackad rödlök
1 skivad vitlöksklyfta
2 tsk olivolja
150 g squash i bitar
125 g aubergine i bitar
1 paprika i bitar
½ burk konserverade hela tomater, 200 g
6 halverade svarta oliver
6 halverade gröna oliver
salt och peppar
¼ kruka strimlad färsk basilika

Gör så här

Fräs lök och vitlök i oljan. Tillsätt grönsakerna och vänd runt någon min. Tillsätt tomater med spad och låt puttra med locket på glänt ca 15 min. Blanda ner oliverna, krydda, smaka av och låt puttra ett par minuter till. Krydda laxen och grilla/halstra 1–2 min på var sida och servera till ratatouillen.

Läs också

4 kommentarer
Kommentera

Annons

Laddar