Annons

Annons

 


Recept

Lättrostade primörer med lammytterfilé

Riktig festmat utan onödiga kalorier! Persiljeroten kan bytas mot palsternacka.
410 kcal/portion

P

25%

F

48%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
2 portioner

Ingredienser

250 g lammytterfilé
salt, peppar och färsk timjan
1 tsk smör till stekning

Rostade primörer:
4–6 små färskpotatisar, 150 g
2–4 färska morötter, 100g
1 halverad persiljerot, 70 g
1 halverad färsk knipplök
2 tsk olivolja

Kryddröra:
2 msk turkisk yoghurt
1 liten riven vitlöksklyfta
½ tsk dijonsenap
½ msk hackad persilja

Garnera med: timjan

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader. Krydda och bryn det rumstempererade köttet runt om på hög värme.

Lägg över i en ugnssäker panna och baka i ugnen till 60 graders innertemperatur, ca 15 minuter. Ta ut och håll varmt under folie.

Höj ugnsvärmen till 225 grader. Lägg rotsakerna med olja, salt, peppar och timjanskvistar på bakpappersklädd plåt. Baka mitt i ugnen 15–20 min.

Blanda yoghurt, vitlök, senap, persilja och lite salt och servera till köttet.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar