Annons

Annons

 


Recept

Lammracks med chèvrebetor

Vacker och härligt god grillmat! Spara tid genom att köpa förkokta rödbetor!
400 kcal/portion

P

27%

F

55%

K

18%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
6 portioner

Ingredienser

750 g lammracks

1 msk citronsaft

1 tsk rivet citronskal

½ msk rapsolja

salt, peppar och rosmarin

1 kg späda rödbetor

½ msk rapsolja

salt, peppar och timjan

1 knippa skivad salladslök

100 g chèvre eller fetaost

Dressing:

1 msk balsamvinäger

½ msk fransk senap

2 msk olivolja

Gör så här

Snitta hinnan på köttet i ett rutmönster. Blanda citronsaft och -skal med olja och pensla köttet runtom. Salta, peppra och lägg på rosmarinkvistar. Grilla först den rutade sidan 3-4 minuter, vänd och grilla köttsidan lika länge. Pensla då och då med mer av citronoljan. Skala och koka rödbetorna halvmjuka i saltat vatten ca 15 minuter, låt rinna av. Rulla dem i olja på ett dubbelt folieark. Salta, peppra och lägg på några timjankvistar. Grilla över glöd ca 10 minuter, vänd runt då och då. Strö över salladslök och ost. Vispa ihop dressingen och ringla över.

 

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar