Annons

Annons

 


Recept

Lammfärsspett med grönsaksbulgur och korianderyoghurt

De här spetten har en spännande smaksättning som gillas av de flesta - även de som i vanliga fall inte gillar lamm.
475 kcal/portion

P

22%

F

51%

K

27%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (1)
4 portioner

Ingredienser

400 g lammfärs, max 15 %

2 msk vatten

1 tsk chilipulver

1 tsk garam masala

½ tsk malen ingefära

½ tsk salt

½ msk rapsolja till pensling

 

Bulgur:

2 dl fullkornsbulgur eller ris för glutenfri rätt

½ hackad gul lök

1 msk rapsolja

2 dl grönsaksbuljong

2 skivade salladslökar

6 skivade rädisor

6 strimlade, torkade aprikoser

100 g blandade salladsblad

1 msk olivolja

1 msk vinäger

salt och peppar

 

Sås:

2 dl matlagningsyoghurt

½ kruka hackad koriander

1 ½ tsk garam masala

1 tsk flytande honung

salt

Gör så här

Blanda alla ingredienser till färsen och forma avlånga biffar runt 8 blötlagda träspett. Pensla med olja och grilla runtom ca 5 minuter.

Bulgur:

Fräs bulgur och lök i olja, häll på buljongen och låt koka på svag värme x minuter. Låt stå under lock 5 minuter till. Häll över i en skål och låt svalna. Blanda ner salladslök, rädisor och aprikoser, lägg upp på en bädd av salladsblad. Blanda olja, vinäger, salt och peppar och ringla över salladen.

Sås: Blanda yoghurt med koriander, garam masala och honung. Smaka av med salt.

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar