Annons

Annons

 


Recept

Kycklingschnitzel med svampratatouille

Du kan skära några längsgående snitt i kycklingen och banka ut till tunna schnitzlar om du inte hittar färdigskivad filé.
405 kcal/portion

P

36%

F

32%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
2 portioner

Ingredienser

250 g skivad kycklingfilé

salt och citronpeppar

2 tsk rapsolja

Ratatouille:

1 skivad schalottenlök

1 skivad squash, 300 g

100 g delad svamp

1 msk olivolja

salt och peppar

2 msk hackad basilika

1 msk tomatpuré

200 g hela tomater på burk

Gör så här

Krydda och stek schnitzlarna i olja 2-3 minuter på var sida.

Fräs lök, squash och svamp i olja, krydda och tillsätt purén och tomaterna. Låt puttra med locket på glänt minst 15 minuter, gärna det dubbla.

Servera med: 2 dl kokt fullkornsris

 

 

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar