Annons

Annons

 


Recept

Kycklingklubba med grillade grönsaker

360 kcal/portion

P

26%

F

45%

K

29%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (0)
2 portioner

Ingredienser

1 kokt majskolv i bitar (finns att köpa förkokt)

½ skivad squash, 150 g

½ msk rapsolja

salt och peppar

150 g halverade körsbärstomater

½ skivad limefrukt (mittendelen – resten används till dressingen)

2 färdiggrillade kycklingklubbor

1-2 strimlad salladslök

½ dl korianderblad

Dressing:

2 tsk rapsolja

2 tsk limesaft

1 tsk flytande honung

1 tsk riven ingefära

salt och peppar

Gör så här

Pensla majs och squash med olja. Krydda och grilla i het panna ett par minuter. Låt tomathalvor och limeskivor grilla med någon minut. Vispa ihop dressingen. Lägg upp kycklingklubborna på två tallrikar tillsammans med de grillade grönsakerna. Skvätt på dressingen och strö över salladslök och koriander.

 

Psst: Koriandern kan bytas mot basilika.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar