Annons

Annons

 


Recept

Kycklingfärs i paprikahalvor

Ett trevligt sätt att servera en härlig middag med allt i ett i ugnen! Och här smakar det ljuvligt asiatiskt!
370 kcal/portion

P

21%

F

47%

K

32%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (6)
2 portioner

Ingredienser

2 paprikor, gärna olika färger
½ tsk raps- eller olivolja
150 g kycklingfärs
½ msk kokosolja
½ hackad gul lök
75 g skivade champinjoner
½ hackat citrongrässtrå
1 tsk riven färsk ingefära
½ dl sweet chilisås
1 dl lätt kokosmjölk
3 msk hackad koriander och/eller persilja
salt och peppar
15 hackade cashewnötter

Gör så här

1. Sätt ugnen på 225°.
2. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhuset. Förväll 5 minuter i kokande, saltat vatten. Låt rinna av och lägg dem på oljat ugnssäkert fat eller i en form.
3. Bryn färsen i kokosolja. Tillsätt lök och champinjoner och låt fräsa med tills löken mjuknat. Blanda ner citrongräs, ingefära, chilisås och kokosmjölk och låt puttra tills det mesta av vätskan absorberats. Vänd ner koriander/persilja och smaka av med salt och peppar.
4. Fyll paprikahalvorna med färsblandningen, strö över nötterna och gratinera mitt i ugnen ca 10 minuter.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar