Annons

Annons

 


Recept

Köttfärssås som i Italien

Med små enkla medel gör man köttfärssåsen så där mustig som den är i Italien.
475 kcal/portion

P

22%

F

41%

K

37%
Dela
Tweeta
Maila
Gilla (2)
2 portioner

Ingredienser

½ finhackad gul lök
1 pressad vitlöksklyfta
½ msk olivolja
50 g rotselleri i mycket små tärningar
75 g champinjoner i skivor
¼ pkt bacon i bitar (35 g)
150 g blandfärs eller nötfärs, max 15 %
salt och peppar
2 1/2 dl krossade tomater
1 msk tomatpuré
2 msk rödvin eller rött matlagningsvin
¼ köttbuljongtärning
Servering:
4 dl kokt pasta
finhackad bladpersilja

Gör så här

1. Fräs gul lök och vitlök i hälften av oljan i en stekpanna. Löken ska bli mjuk. Lägg löken åt sidan.
2. Stek rotselleri och champinjoner i stekpannan. Låt det få lite färg. Lägg det åt sidan. Fräs baconet så att det får färg. Lägg det åt sidan. Stek köttfärsen i stekpannan. Salta och peppra.
3. Tillsätt lök, rotselleri, bacon, krossade tomater, tomatpuré, rödvin och buljongtärning till stekpannan. Låt såsen småputtra i 15–20 minuter.
4. Tillsätt champinjonerna och smaka av med salt och peppar.
5. Servera med kokt pasta och bladpersilja.

Läs också

Bli först med att kommentera!
Kommentera

Annons

Laddar